Слойки на кефире  У них есть одно свойство -они не залёживаются!!!;)  Вам потребуется:  Для теста:  сливочное масло 250 г,  1 ст. кефира 250 мл,  1 п. разрыхлителя (10 г)  3 ст. муки (480 г).  Для крошки:  3/4 ст. муки (120 г)  3/4 ст. сахара (150 г)  100 г сливочного масла (натереть на тёрке)  Как готовить:  1. Для теста: натереть на тёрке сливочное масло, добавить 1 ст. кефира, разрыхлитель и муку.  Замесить быстро тесто и поставить его в холод на 1 час.  2. Приготовить крошку: муку, сахара, сливочное масло (натереть на тёрке) - всё перемешать до образования крошки и поставить в холодильник.  3. Тесто разделить на 6 частей (примерно по 165 г).  Раскатать тонко (около 4-5 мм) первый корж (я раскатывала в круг) и посыпать частью крошки (примерно 70 г).  Отдельно раскатать другой корж, накрыть им первый, посыпать крошкой и слегка придавить.  Проделать так со всеми коржами. Последний корж посыпать не нужно.  Порезать на части (у меня на секторы).  4. Отправить в разогретую до t-180°C духовку на 35-45 минут.  Приятного аппетита!

Теги других блогов: выпечка рецепт слойки на кефире